GOLEM (Malbec): Es el gigante de nuestra viña Paraje Altamira creador y protector de la viña, compuesto de piedras y calcáreo. Ese carácter robusto, super expresivo y mineral tiene este vino.
Las uvas que dan origen a Golem han sido seleccionadas de forma minuciosa, planta por planta. Elegimos la mayor concentración en el punto ideal de madurez de cada una. Esto permite que podamos sacar un vino del año perfectamente redondo y terminado, de capas complejas y profunda mineralidad. Lo embotellamos en su mismo año de cosecha para conservar toda esa fuerza.
Ubicación: Paraja Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza.
Altitud: 1.100 metros sobre el nivel del mar.
Conducción: Parrales de 50 años.
Rendimiento: 5.000 Kg. /Hectárea.
Crianza: 8 meses en huevo de concreto.