Vino Stella Crinita Amici Miei, un blend elaborado por uvas Petit Verdot y Barbera.
Las uvas son cosechadas a mano, provienen de viñedos certificados orgánicos y biodinámicos y durante todo el proceso de vinificación sólo se utilizan levaduras indígenas y no se usan ningunos aditivos, enximas ni manipulación pesada y niveles mínimos de dióxido de azufre.
 
En los vinos natureles no se permite agregar anhídrido sulfuroso, sin embargo, durante la fermentación se producen naturalmente 10-40mg/l de SO2 que conservan el vino como antiséptico y antioxiodante.