El Tomillo es también uno de los reyes de las hierbas aromáticas por su agradable e intenso “sabor a campo”. Su nombre genérico, Thymus vulgaris, proviene del verbo griego Thym, que significa perfumar, haciendo así alusión a su característico e intenso aroma.
 
Ideal para
Es una hierba ideal para carnes rojas, la liebre, el cerdo y los patés. Es bueno en todas las verduras y hongos y muy rico en salsa con vino tinto. No recomendable para ensaladas. Seco tiene mucho más aroma que fresco.