TOMATES DESHIDRATADOS ORGÁNICOS GERMEN DE VIDA.

Nuestros tomates se cultivan en nuestras fincas de Medrano y La Legua, en el departamento
de Junín, provincia de Mendoza.
Son orgánicos y biodinámicos, ya que son producidos en una finca donde se producen otros frutales y hortalizas, es decir no es un monocultivo, y su suelo está cubierto por abonos verdes, que disminuyen la erosión y evaporación tan alta en Mendoza. 
No se utilizan agroquímicos de ningún tipo, y se agregan preparados biodinámicos.
La cosecha de los tomates es manual, se lavan, se cortan manualmente, y se sumergen en
agua hirviendo en una salmuera muy diluida. Se colocan en paseras, en el horno solar, y una
vez listas se envasan en atmósfera modificada.
A diferencia de producciones convencionales, no se realiza agregado de anhídrido sulfuroso en su etapa final para su conservación, el cual puede producir reacciones como
manifestaciones cutáneas o diarrea, especialmente entre personas con el jugo gástrico poco ácido, también puede ser perjudicial para personas asmáticas.
Es por eso que pueden aparecer polillas, lo cual demuestra la vitalidad que contiene el
alimento, que al no contener estos productos, se pueden igual consumir.
 
USOS
-Remojar en agua hirviendo unos cinco minutos, dejar secar
-Re hidratar con agua y vino unos cinco minutos y luego dejar secar
-Para picadas
-Para agregar a salsas o sandwiches