Primer y único gin de Sauvignon Blanc. Sorgin significa "bruja" en euskera, región famosa por sus fiestas y ferias, con gran espíritu de celebración y disfrute compartido.
Varietal: Sauvignon Blanc
Línea: Espirituosos
Maridaje: Un gin franco, con personalidad y autenticidad, se disfruta solo o con un tonic, con lo cual se destacarán con cierto amargor los sabores de frutas cítricas y las notas afrutadas del casis. Se recomienda agregar una cáscara de pomelo o de naranja.
Nota de Cata: La limpidez refleja toda su pureza. Olfato: ligero y sedoso, ligeramente acido, con notas de ginebra, y Sauvignon, notas de frutas cítricas equilibradas, un final vegetal elegante.
Notas aromáticas intensas. Franco ataque en boca, dejando una boca prolongada y amplia, que revela una buena intensidad aromática.
Persistencia sutil y delicada en boca, se notan las aromas de retama amarillo, de violeta, con equilibrio con el ginebra.
Vinificación: Sorgin es un gin que parte de una base alcohólica neutra de vino sauvignon blanc (no de cereales como la mayoría de los gin). Es aromatizada con un destilado de sauvignon blanc y para completar el abanico aromático se utilizan botánicos tales como: enebro, extractos naturales de piel de pomelo, limones y limas, violetas, retamas y brotes de cassis. Es un dry, sin azúcares añadidos, aunque muy aromático.
Crianza: Sin crianza en barrica.